Mì Ý Jollibee từ lâu đã trở thành món ăn “quốc dân” gắn liền với tuổi thơ của nhiều người nhờ sợi mì mềm dai, hòa quyện cùng sốt cà chua bò bằm đậm đà, béo nhẹ và dễ ăn. Nếu bạn từng mê mẩn hương vị quen thuộc ấy và muốn tự tay vào bếp để chiêu đãi gia đình, thì hãy tham khảo qua công thức mì Ý Jollibee sốt cà chua bò bằm chuẩn vị giống đến 95%, vừa dễ làm lại phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Mì Ý Jollibee làm từ thịt gì?
Điểm đặc trưng làm nên hương vị quen thuộc của mì Ý Jollibee chính là phần thịt bò xay được nấu chín kỹ, mềm và đậm đà. Thịt bò thường được xào cùng hành, gia vị rồi hòa quyện với sốt cà chua chuối đặc trưng, loại sốt tạo nên vị ngọt nhẹ, hơi mặn và rất dễ ăn, đúng “chất” Jollibee. Ngoài ra, món mì còn được kết hợp thêm xúc xích cắt lát và rắc phô mai bào sợi lên trên, giúp món ăn thêm béo thơm và hấp dẫn.
Nếu muốn tự làm mì Ý Jollibee tại nhà, bên cạnh thịt bò xay truyền thống, bạn có thể dùng thịt heo xay hoặc pha trộn cả bò và heo để tạo độ mềm, ngọt tự nhiên và phù hợp khẩu vị gia đình. Chỉ cần điều chỉnh gia vị khéo léo, bạn vẫn có thể tái hiện được hương vị gần giống với mì Ý Jollibee ngoài tiệm.
Mì Ý Jollibee bao nhiêu calo?
Nhiều người yêu thích mì Ý Jollibee nhưng vẫn băn khoăn không biết một phần mì Ý Jollibee bao nhiêu calo và có phù hợp với chế độ ăn hằng ngày hay không. Thực tế, một khẩu phần mì Ý Jollibee sốt cà chua bò bằm thường cung cấp khoảng 635 calo, tùy vào lượng sợi mì, thịt xay, xúc xích và phô mai đi kèm. Trong đó, năng lượng chủ yếu đến từ tinh bột trong mì, chất đạm từ thịt và chất béo từ phô mai.
Với mức calo này, mì Ý Jollibee có thể xem là một bữa ăn no và đủ năng lượng, phù hợp cho bữa trưa hoặc những lúc cần nạp nhiều năng lượng. Tuy nhiên, nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng, nên cân đối khẩu phần, hạn chế ăn kèm đồ chiên và có thể bổ sung thêm rau xanh để bữa ăn nhẹ nhàng, cân bằng hơn mà vẫn thưởng thức trọn vẹn hương vị quen thuộc của món mì Ý Jollibee.
Mì Ý Jollibee bao nhiêu tiền?
Giá mì Ý Jollibee hiện nay được đánh giá là khá phù hợp với học sinh, sinh viên và dân văn phòng. Thông thường, mì Ý Jollibee size vừa hoặc lớn có mức giá dao động khoảng 35.000 – 45.000 VNĐ, tùy thời điểm và khu vực bán. Với mức giá này, bạn đã có một phần mì đầy đủ sốt cà chua bò bằm, xúc xích và phô mai béo nhẹ, khá no bụng.
Ngoài mua lẻ, nhiều khách hàng lựa chọn combo mì Ý Jollibee ăn kèm gà rán, khoai tây chiên và nước ngọt để tiết kiệm hơn. Giá combo thường rơi vào khoảng 73.000 – 88.000 VNĐ, tùy combo và chương trình ưu đãi. Đặc biệt, Jollibee còn có phiên bản mì Ý sốt cay mới với mức giá khoảng 40.000 VNĐ (áp dụng tại TP.HCM), phù hợp cho những ai thích hương vị đậm đà, cay nhẹ lạ miệng.
Cách làm sốt mì ý ngon như Jollibee
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Xúc xích
- Tương chuối UFC
- Thịt bò xay
- Mì Ý
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: 1 quả
- Phô mai Mozzarella bào sợi
Các bước thực hiện:
Bước 1: Luộc mì và sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước lớn, cho vào một ít muối và vài giọt dầu ăn để sợi mì không bị dính. Cho khoảng 1/3 gói mì Ý vào luộc, tính thời gian 10 phút kể từ khi nước sôi.
Trong lúc chờ mì chín, cà chua lạng bỏ phần vỏ bên ngoài, bỏ ruột và cắt hạt lựu nhỏ để khi nấu sốt dễ nhuyễn hơn. Xúc xích cắt thành lát tròn vừa ăn, hành tây băm nhỏ để tạo mùi thơm cho phần sốt mì Ý kiểu Jollibee.
Bước 2: Nấu sốt mì Ý đậm đà chuẩn vị Jollibee
Làm nóng chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, thêm 1/2 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh hành tây băm, phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi, cho cà chua đã băm vào đảo đều, thêm 1 vá nước lọc để sốt không bị đặc.
Tiếp theo, cho thịt bò xay vào xào chín, nêm nếm với 2 muỗng tương chuối, 1 muỗng tương ớt, 1/3 muỗng hạt nêm, một chút muối và 1 muỗng đường để tạo vị ngọt mặn đặc trưng giống mì Ý Jollibee. Cuối cùng, cho toàn bộ xúc xích vào đảo đều, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh mịn.
Bước 3: Thành phẩm
Mì Ý sau khi luộc đủ 10 phút thì vớt ra, ngâm nhanh qua nước lạnh để sợi mì dai và không bị bở. Khi mì nguội hẳn, vớt ra để ráo và cho vào đĩa.
Cho phô mai Mozzarella bào sợi vào phần sốt, đảo nhanh tay đến khi phô mai vừa chảy sợi thì tắt bếp. Rưới phần sốt nóng hổi lên mì Ý, trộn đều hoặc để riêng tùy sở thích là bạn đã hoàn thành món mì Ý sốt cà chua ngon như Jollibee ngay tại nhà.
Với cách làm này, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh lượng gia vị để hợp khẩu vị, vừa tiết kiệm chi phí lại vẫn giữ được hương vị quen thuộc mà ai cũng yêu thích.
Mẹo làm mì Ý sốt bò bằm ngon
Để món mì Ý sốt bò bằm có hương vị đậm đà, thơm béo và hấp dẫn hơn, bạn có thể áp dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây. Những bí quyết này không quá cầu kỳ nhưng lại giúp nâng tầm chất lượng món ăn rõ rệt.
Ưu tiên dùng cà chua hộp nguyên quả
Cà chua đóng hộp thường được thu hoạch khi chín đều và xử lý đúng kỹ thuật, giúp phần sốt có màu đỏ đẹp, vị chua ngọt cân bằng và hương vị ổn định. Khi nấu sốt mì Ý, bạn chỉ cần bóp nhẹ hoặc cắt nhỏ cà chua là đã có phần nền sốt sánh mịn, ngon hơn so với cà chua tươi chưa đủ độ chín.
Chọn đúng phần thịt bò xay
Với mì Ý sốt bò bằm, thịt bò phần vai là lựa chọn lý tưởng. Phần thịt này có tỷ lệ mỡ vừa phải, khoảng 15–20%, giúp thịt mềm, không khô và tạo độ ngậy tự nhiên cho sốt. Khi xào, thịt bò sẽ thơm hơn và hòa quyện tốt với các nguyên liệu khác.
Kết hợp gia vị tạo mùi thơm đặc trưng
Ngoài các gia vị cơ bản, bạn có thể cho thêm lá kinh giới (oregano) vào sốt mì Ý. Loại lá này mang hương thơm đặc trưng của ẩm thực Ý, giúp món mì Ý sốt bò bằm dậy mùi, hấp dẫn và tròn vị hơn.
Luộc mì Ý đúng cách để sợi mì ngon hơn
Khi luộc mì, nên đảo nhẹ thường xuyên để các sợi mì chín đều và không dính vào nhau. Sau khi vớt mì ra, bạn có thể ngâm nhanh trong nước đá khoảng 5 phút rồi để ráo. Cách này giúp sợi mì săn lại, dai hơn và khi trộn với sốt sẽ ngon miệng hơn.
Hầm sốt thịt đủ thời gian
Nếu có thời gian, hãy để sốt bò bằm hầm ở lửa nhỏ trong vài giờ. Hầm lâu giúp thịt mềm, gia vị thấm sâu và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo nên phần sốt mì Ý đậm đà, thơm ngon hơn hẳn so với nấu nhanh.
Với công thức mì Ý Jollibee sốt cà chua bò bằm chuẩn vị trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp và tái hiện hương vị quen thuộc, dễ ăn mà nhiều người yêu thích ngay tại nhà. Từ sợi mì dai vừa, phần sốt cà chua ngọt nhẹ hòa quyện cùng thịt bò bằm và phô mai béo thơm, món ăn không chỉ phù hợp cho bữa ăn gia đình mà còn rất lý tưởng để đổi vị vào cuối tuần.
Để món mì luôn giữ được độ tươi ngon và tiện bảo quản phần sốt nấu sẵn, bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm chất lượng từ Reyouns. Hiện nay, Reyouns cung cấp các loại màng bọc thực phẩm an toàn, giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn, giữ trọn hương vị và tiết kiệm thời gian nấu nướng cho các bữa ăn tiếp theo.
