Trong những năm gần đây, xu hướng tiêu dùng xanh và sản phẩm thân thiện môi trường đã trở thành động lực thúc đẩy nhiều ngành hàng thay đổi, đặc biệt là ngành bao bì. Trong đó, màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy nổi lên như một giải pháp thay thế màng bọc nhựa truyền thống giúp bảo quản thực phẩm an toàn, đồng thời giảm đáng kể lượng rác thải khó phân hủy ra môi trường. Sự xuất hiện của sản phẩm này đang góp phần thay đổi thói quen tiêu dùng và hướng đến mục tiêu phát triển bền vững.
Tuy nhiên, không ít người vẫn lo lắng về việc sử dụng màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy liệu rằng sản phẩm có đạt chuẩn chất lượng không? có thực sự đảm bảo an toàn sức khỏe giúp bảo quản sản phẩm tốt hơn không? Trong bài viết sau đây, Reyouns sẽ giải thích chi tiết về ưu nhược điểm, hướng dẫn cách sử dụng màng bọc thực phẩm tự hủy sao cho hiệu quả nhất phù hợp nhu cầu hàng ngày.
Màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy là gì?
Màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy là loại màng bọc dùng để bảo quản thực phẩm nhưng được sản xuất từ các nguyên liệu có nguồn gốc sinh học thay vì nhựa PE/PVC truyền thống. Các nguyên liệu phổ biến có thể kể đến như tinh bột, PLA, PHA, cellulose hoặc polymer sinh học tổng hợp có khả năng phân hủy sinh học. Nhờ thành phần tự nhiên hơn, sản phẩm có thể phân hủy trong môi trường sau một thời gian nhất định dưới tác động của vi sinh vật, nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng.
Điểm đáng chú ý là màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy vẫn đảm nhiệm đầy đủ các chức năng bảo quản quen thuộc như giữ độ ẩm, hạn chế thoát hơi nước, giảm lẫn mùi giữa các loại thực phẩm, ngăn bụi bẩn và hạn chế tiếp xúc không khí giúp thực phẩm tươi lâu hơn. Màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy nhanh hơn nhiều so với màng bọc thông thường, từ đó giảm áp lực lên hệ thống xử lý rác thải và môi trường tự nhiên.
Bên cạnh yếu tố thân thiện môi trường, các dòng màng bọc tự hủy còn được đánh giá an toàn hơn cho sức khỏe vì ít phụ gia hóa học, hạn chế nguy cơ thôi nhiễm khi tiếp xúc thực phẩm. Nhờ vậy, sản phẩm ngày càng được ưa chuộng trong gia đình, siêu thị, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh thực phẩm sạch theo xu hướng tiêu dùng “xanh” và phát triển bền vững.
Lợi ích mà màng bọc thực phẩm tự hủy mang lại cho người tiêu dùng
Màng bọc thực phẩm tự hủy ngày càng được ưa chuộng không chỉ vì thân thiện với môi trường mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe và thói quen sử dụng hàng ngày của người tiêu dùng.
An toàn đảm bảo khi tiếp xúc với thực phẩm
Loại màng này thường được sản xuất từ PLA, tinh bột tự nhiên, hạn chế phụ gia công nghiệp và chất hóa dẻo độc hại. Nhờ đó, người dùng yên tâm hơn khi dùng để bọc rau củ, trái cây, thịt cá hoặc thực phẩm cho trẻ nhỏ.
Giúp bảo quản thực phẩm tốt, kéo dài độ tươi
Màng bọc có độ bám dính tốt, chống ẩm, hạn chế oxy hóa và bay hơi nước, nhờ đó thực phẩm giữ được chất lượng lâu hơn mà không cần dùng thêm chất bảo quản hay hút chân không.
Không gây mùi, không ảnh hưởng hương vị món ăn
Khác với một số loại màng bọc nhựa truyền thống dễ “ám mùi” khi bảo quản lâu, màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy có tính trung tính, không gây thay đổi mùi vị hay chất lượng món ăn trong quá trình bảo quản.
Giảm vấn đề rác thải nhựa môi trường
Sau khi sử dụng, màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy trong điều kiện ủ compost hoặc môi trường tự nhiên, giúp giảm đáng kể lượng rác nhựa tồn lưu hàng chục năm ngoài môi trường.
Phù hợp xu hướng sống xanh, tiêu dùng xanh
Người tiêu dùng hiện nay quan tâm nhiều hơn đến sản phẩm an toàn và có trách nhiệm môi trường. Việc chọn màng bọc thực phẩm tự hủy là lựa chọn phù hợp với xu hướng “green lifestyle”.
Tiện lợi, dễ sử dụng trong gia đình
Dù có nguồn gốc sinh học, màng bọc vẫn giữ các đặc tính quen thuộc cực kì dễ xé khả năng bám dính tốt và dùng được trong tủ lạnh phù hợp nhiều mục đích bảo quản thực phẩm hàng ngày.
Lưu ý khi dùng màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy an toàn, hiệu quả
Để tận dụng tối đa hết công dụng của màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe nên chú ý một số điểm quan trọng trong quá trình sử dụng hằng ngày.
Chỉ sử dụng với thực phẩm phù hợp
Không phải tất cả loại màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy đều thích hợp với mọi nhóm thực phẩm. Một số sản phẩm được thiết kế cho rau củ tươi, số khác lại phù hợp hơn với thực phẩm chế biến hoặc thực phẩm có độ ẩm cao. Người dùng cần đọc hướng dẫn từ nhà sản xuất để đảm bảo hiệu quả bảo quản và tránh ảnh hưởng đến tốc độ phân hủy tự nhiên của vật liệu.
Không bọc trực tiếp khi còn nóng
Một trong những lưu ý quan trọng là tránh bọc thực phẩm còn nóng hoặc vừa chế biến xong. Hơi nước ngưng tụ phía trong có thể làm giảm độ tươi của thực phẩm và khiến màng bọc nhanh bị mềm, giảm độ bám. Ngoài ra, nhiệt độ cao có thể làm thay đổi cấu trúc vật liệu sinh học, dẫn đến giảm chất lượng bảo quản. Tốt nhất nên để thực phẩm nguội hoàn toàn trước khi bọc.
Hạn chế tiếp xúc với nhiệt độ cao
Màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy thường có giới hạn nhiệt thấp hơn so với màng PE truyền thống. Do đó, người dùng không nên sử dụng trong lò vi sóng, lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc gần bếp lửa trừ khi nhà sản xuất ghi rõ là an toàn ở môi trường nhiệt cao. Việc sử dụng sai mục đích có thể làm màng bọc biến dạng hoặc mất khả năng bảo quản.
Kéo giãn vừa phải khi sử dụng
Trong quá trình bọc, người dùng nên thao tác nhẹ nhàng và không kéo màng quá căng để tránh rách hoặc giảm độ bám dính. Vì đặc tính phân hủy sinh học, vật liệu thường không đàn hồi bằng màng bọc truyền thống nên việc bọc quá chặt có thể làm màng bị rách mép hoặc tuột khỏi bề mặt hộp, tô và đĩa.
Bảo quản màng bọc nơi khô ráo, thoáng mát
Khi không sử dụng, màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy nên được để ở môi trường khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp để không kích hoạt quá trình phân hủy sớm. Nếu sản phẩm có bao túi zipper, cần đóng kín sau mỗi lần sử dụng để giữ chất lượng ổn định. Bảo quản đúng cách giúp màng bọc luôn đạt hiệu quả bám dính tốt khi dùng.
Xử lý màng bọc sau khi sử dụng
Sau khi sử dụng, việc xử lý màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy đúng cách là bước cuối cùng nhưng lại đóng vai trò quan trọng để đảm bảo sản phẩm thực sự phát huy được tính thân thiện môi trường. Để quá trình này diễn ra thuận lợi, người dùng nên phân loại rác đúng nhóm thay vì vứt lẫn vào rác thải nhựa thông thường. Trong môi trường rác thải hữu cơ hoặc hệ thống xử lý công nghiệp, vật liệu sinh học sẽ được phân hủy nhanh hơn nhiều so với khi nằm trong thùng rác kín hoặc bãi rác chôn lấp thiếu vi sinh.
Tóm lại, những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về màng bọc thực phẩm sinh học tự hủy, từ đặc điểm chất lượng, cách sử dụng cho đến cách xử lý đúng chuẩn nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe và thân thiện với môi trường. Đây được xem là giải pháp mới phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh, giúp hạn chế rác thải nhựa và nâng cao hiệu quả bảo quản thực phẩm trong sinh hoạt hằng ngày.
Nếu bạn đang tìm kiếm màng bọc thực phẩm để bảo quản tốt hơn thực phẩm chế biến hoặc nguyên liệu phục vụ bếp ăn, bạn có thể cân nhắc Reyouns. Reyouns là thương hiệu chuyên cung cấp các sản phẩm màng bọc thực phẩm chất lượng cao, giá thành hợp lý, quy trình sản xuất an toàn và đạt chuẩn, giúp thực phẩm luôn tươi trong suốt quá trình bảo quản. Sản phẩm phù hợp cho hộ gia đình, quán ăn, nhà hàng cho đến các mô hình kinh doanh thực phẩm yêu cầu bảo quản nghiêm ngặt.
