Tôm sốt phô mai là món ăn mang hương vị béo ngậy, thơm lừng, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và vị béo mặn đặc trưng của phô mai tan chảy. Khi ăn cùng bánh mì giòn rụm, món ăn trở nên hấp dẫn khó cưỡng, khiến ai thử một lần cũng phải mê mẩn. Cách làm tôm sốt phô mai chấm bánh mình lại vô cùng đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có ngay món ngon chuẩn nhà hàng để chiêu đãi cả gia đình.
Tại sao bạn nên thử ngay món tôm sốt phô mai chấm bánh mì?
Nếu bạn là tín đồ của những món ăn béo ngậy và đậm đà hương vị, tôm sốt phô mai chấm bánh mì chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt tươi của tôm, vị béo tan chảy của phô mai mozzarella và độ giòn rụm của bánh mì nóng. Không chỉ hấp dẫn ở hương vị, tôm sốt phô mai còn mang lại cảm giác ấm áp, thỏa mãn vị giác, rất phù hợp để đổi gió cho bữa ăn hằng ngày hoặc chiêu đãi bạn bè dịp cuối tuần.
Hơn nữa, cách chế biến món này lại cực kỳ đơn giản, nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút nhưng vẫn cho ra một món ăn “chuẩn nhà hàng”. Dù là bữa sáng, bữa nhẹ hay món ăn vặt buổi tối, tôm sốt phô mai chấm bánh mì đều khiến bạn phải xuýt xoa vì độ ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu làm món tôm sốt phô mai chuẩn vị
Để món ăn đạt độ ngon hoàn hảo, bạn nên chọn tôm tươi, phô mai chất lượng và các nguyên liệu tươi sạch. Dưới đây là phần nguyên liệu dành cho 2–3 người ăn:
- Tôm sú hoặc tôm thẻ lớn: 300g
- Bắp Mỹ: 1 trái
- Phô mai mozzarella: 300g
- Tỏi
- Ớt bột
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm
Thời gian chuẩn bị chỉ khoảng 15 phút, cực kỳ tiện lợi cho những ai bận rộn mà vẫn muốn có món ăn ngon, đẹp mắt.
Cách làm tôm sốt phô mai chấm bánh mì thơm ngon, khó cưỡng
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món tôm sốt phô mai chấm bánh mì béo ngậy, thơm lừng ngay tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn “gây nghiện” này.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tôm dưới vòi nước, bỏ đầu, lột vỏ, rút chỉ đen trên lưng rồi để ráo. Nếu thích thêm vị ngọt tự nhiên, bạn có thể chuẩn bị thêm bắp Mỹ luộc chín và tách hạt. Tỏi băm nhỏ hoặc thái lát mỏng để sẵn.
Để bảo quản tôm và các nguyên liệu tươi lâu trước khi chế biến, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm phủ kín tô hoặc dĩa giúp ngăn mùi, hạn chế vi khuẩn và giữ được độ tươi ngon tự nhiên.
Chuẩn bị sẵn phô mai mozzarella bào sợi (hoặc phô mai con bò cười), bơ, sữa tươi không đường và bánh mì để chấm.
Bước 2: Xào tôm và bắp
Đặt chảo chống dính lên bếp, cho vào 1–2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi vàng thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh tay khoảng 2–3 phút đến khi tôm chuyển màu đỏ cam hấp dẫn. Tiếp theo, thêm bắp vào đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện và dậy mùi thơm.
Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa miệng
Cho vào chảo 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê đường. Đảo đều tay cho tôm ngấm đều gia vị. Bạn có thể nếm thử và điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị gia đình.
Bước 4: Làm sốt phô mai béo ngậy
Hạ nhỏ lửa, cho 300g phô mai mozzarella vào chảo tôm, thêm 1 muỗng canh bơ và ít sữa tươi không đường để tạo độ sánh. Đậy nắp lại khoảng 2–3 phút cho phô mai tan chảy hoàn toàn, tạo thành lớp sốt vàng mịn, béo thơm quyện đều từng con tôm. Cuối cùng, rắc thêm chút ớt bột để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn.
Bước 5: Thưởng thức món tôm sốt phô mai chấm bánh mì
Múc tôm ra đĩa, chan đều phần sốt phô mai lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bánh mì giòn tan kết hợp với sốt phô mai béo ngậy và vị ngọt của tôm chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn từ miếng đầu tiên.
Mẹo nhỏ giúp món tôm sốt phô mai thêm phần hấp dẫn
Để món tôm sốt phô mai chấm bánh mì của bạn trở nên béo ngậy, thơm ngon và bắt mắt hơn, hãy ghi nhớ một vài mẹo nhỏ dưới đây:
- Thêm bơ lạt khi phi tỏi: Khi xào tỏi, cho vào một ít bơ lạt cùng dầu ăn để tăng hương thơm và giúp món ăn có vị béo nhẹ, hấp dẫn hơn.
- Dùng sữa tươi không đường để làm mịn sốt: Khi phô mai bắt đầu tan, bạn có thể thêm một chút sữa tươi không đường và khuấy nhẹ. Cách này giúp hỗn hợp sốt phô mai mịn, sánh và dễ bám đều lên từng con tôm.
- Kết hợp thêm rau thơm: Hành lá hoặc ngò rí thái nhỏ rắc lên trên sẽ tạo điểm nhấn về màu sắc, đồng thời giúp món ăn bớt ngấy và thơm hơn.
- Chú ý thời gian nấu: Không nên để tôm chín quá lâu vì sẽ bị khô và mất độ ngọt tự nhiên. Khi tôm vừa chuyển sang màu hồng cam là đạt.
- Thưởng thức ngay khi còn nóng: Đây là thời điểm phô mai còn dẻo, kéo sợi đẹp mắt và hòa quyện trọn vị với tôm, đảm bảo món ăn ngon khó cưỡng.
Kết luận
Hy vọng với công thức cách làm tôm sốt phô mai chấm bánh mì chi tiết này, bạn sẽ tự tin trổ tài trong căn bếp của mình. Sau khi hoàn thành, đừng quên dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản phần tôm hoặc nước sốt còn dư để giữ nguyên độ tươi ngon và hương vị béo ngậy. Với phần bánh mì hoặc phô mai đã nướng, bạn có thể dùng màng nhôm thực phẩm để bọc lại, giúp giữ nhiệt và tránh khô mặt bánh.
Để việc nấu nướng trở nên tiện lợi và an toàn hơn, hãy chọn các sản phẩm màng bọc thực phẩm và màng nhôm thực phẩm Reyouns – Thương hiệu được nhiều gia đình tin dùng nhờ chất lượng vượt trội, dễ sử dụng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Chúc bạn thành công và thưởng thức món tôm sốt phô mai chấm bánh mì thật ngon miệng cùng gia đình!
