Màng bọc thực phẩm là sản phẩm gia dụng được sử dụng rộng rãi tại các gia đình, nhà hàng, quán ăn hay trong các sự kiện để bảo quản thực phẩm khỏi bụi bẩn và vi khuẩn. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại màng bọc với chất liệu và đặc tính khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là hai dòng: màng bọc thực phẩm PE (Polyethylene) và màng bọc thực phẩm PVC (Polyvinyl Chloride).
Vậy màng bọc thực phẩm PE và PVC khác nhau như thế nào? Đây là câu hỏi khiến không ít người nội trợ, đầu bếp hay chủ quán băn khoăn khi lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Cùng Reyouns tìm hiểu chi tiết sự khác biệt giữa màng PE và PVC, từ đó lựa chọn được giải pháp bảo quản thực phẩm an toàn và hiệu quả nhất cho gian bếp của bạn.
Phân biệt màng bọc thực phẩm PE và PVC
Màng bọc thực phẩm có công dụng chính để bảo quản thực phẩm vì vậy lựa chọn sản phẩm an toàn và đảm bảo sức khỏe là vấn đề hết sức quan trọng. Hai loại màng bọc phổ biến nhất thị trường hiện tại là PE và PVC.
Màng bọc thực phẩm PE và PVC là gì?
Màng bọc thực phẩm PE được làm từ chất liệu nhưa PE có tên tiếng anh đầy đủ là Polyethylene. Polyethylene là loại nhựa nổi bật với độ dẻo và được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều sản phẩm khác nhau như ly nhựa, túi nhựa… Đặc tính của nhựa PE là không dẫn nhiệt, dẫn điện và khả năng chịu nhiệt có thể lên đến 100 độ C.
Nhựa PE khi được dùng sản xuất màng bọc sẽ kết hợp thêm một số chất phụ gia khác để đảm bảo được độ dẻo bền mà vẫn mỏng và bảo quản thực phẩm tốt nhất. Lưu lượng các chất phụ gia đi kèm sẽ ở mức độ an toàn và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Màng bọc thực phẩm PVC được làm từ chất liệu nhựa PVC tên đầy đủ là Polyvinylchloride. Loại nhựa này nổi bật với độ dẻo cao từ nhiều mối liên kết vinylchlodie. Nhựa PVC có tính cách điện và chống thấm nước tốt và chịu được nhiệt cao.
Trong quá trình sản xuất tại một số nhà cung cấp , một số loại màng bọc PVC được thêm các chất hóa dẻo như DEHA (Di(2-ethylhexyl) adipate) và DEHP (Di(2-ethylhexyl) phthalate) nhằm tăng độ mềm và độ dẻo cho sản phẩm. Tuy nhiên, việc sử dụng những chất này cần được kiểm soát nghiêm ngặt vì chúng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm trong thời gian dài.
Cách phân biệt màng bọc thực phẩm PE và PVC
Màng bọc thực phẩm PE thường sẽ có màu sắc trong suốt vì vậy nhìn sẽ đẹp mắt bóng bẩy hơn so với màng PVC. Nhựa PE có thể kéo giãn tốt khi sử dụng khó rách. Màng PE dễ bắt lửa trong điều kiện tự nhiên, thường cháy sẽ có màu lửa vàng nhạt và ít có mùi khét, thường chí có mùi như đốt nến thông thường. Khi sử dụng màng bọc thực phẩm PE thường ít bị dính tay hơn vì vậy khi sử dụng dễ dạng bọc thực phẩm mà không bị dính tay.
Màng bọc thực phẩm PVC thường được nhận diện qua màu sắc trắng ngà hoặc hơi ngả vàng đục, không trong như màng PE, khiến sản phẩm nhìn qua có phần mờ và ít bóng. Khi chạm vào, màng cho cảm giác dính tay, dễ tự dính lại khi hai mặt tiếp xúc, giúp tăng khả năng bám dính vào bề mặt thực phẩm. Ngoài ra, màng PVC có khả năng chống cháy, khi đốt sẽ cháy chậm và tỏa ra mùi hắc, khó chịu như mùi nilon cháy.
So sánh màng bọc thực phẩm PE và PVC khác nhau như thế nào?
Để chọn được loại màng bọc thực phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn cùng Reyouns so sánh đặc tính của hai loại màng bọc PE và PVC:
Bảng so sánh màng bọc PE và màng bọc PVC
| Tiêu chí | Màng bọc PE (Polyethylene) | Màng bọc PVC (Polyvinyl Chloride) |
| Độ an toàn | An toàn | Có thể chứa Phthalates, DEHA |
| Tính linh hoạt & dẻo | Rất dẻo dai, dễ kéo giãn | Độ dẻo trung bình, đàn hồi kém hơn |
| Độ bám dính | Bám dính vừa phải | Bám dính rất tốt |
| Khả năng chịu nhiệt | Kém chịu nhiệt, dễ biến dạng | Một số loại chịu nhiệt tốt hơn |
| Khả năng cháy | Dễ cháy, lửa vàng, không mùi | Khó cháy hơn, lửa xanh, có mùi hắc |
| Giá thành | Đắt hơn | Rẻ hơn |
| Ứng dụng | Hoa quả tươi, thực phẩm đông lạnh | Rau, thực phẩm nông sản |
Việc chọn màng bọc thực phẩm PE hay PVC phụ thuộc vào mục đích sử dụng cụ thể. Nếu ưu tiên an toàn sức khỏe, bảo vệ môi trường và dùng cho thực phẩm tươi sống hàng ngày, màng PE là lựa chọn phù hợp.
Ngược lại, nếu cần màng bọc có độ bám dính tốt, giá thành rẻ và tính thẩm mỹ cao cho trưng bày tại cửa hàng, màng PVC sẽ là lựa chọn hợp lý. Tuy nhiên, cần lưu ý chọn loại PVC chuyên dụng nếu dùng trong lò vi sóng để đảm bảo an toàn.
Xem thêm: Màng bọc thực phẩm PE hay PVC tốt hơn?
Lưu ý quan trọng khi sử dụng màng bọc thực phẩm
Để đảm bảo an toàn và hiệu quả bảo quản, người dùng cần ghi nhớ một số lưu ý quan trọng khi sử dụng màng bọc thực phẩm PE:
Không bọc thực phẩm còn nóng
Không nên bọc thực phẩm nóng vì nhiệt độ cao có thể làm giảm chức năng của màng và tạo ra chất không an toàn. Hãy để thực phẩm nguội hẳn trước khi bọc.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
Tránh để màng tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng hoặc gần nguồn nhiệt, vì nhiệt độ cao có thể làm màng chảy, giảm độ đàn hồi và độ dính.
Hạn chế bọc thực phẩm nhiều dầu mỡ hoặc nhiều gia vị
Dầu mỡ dễ làm giảm độ bám dính và khả năng ngăn không khí của màng, từ đó giảm hiệu quả bảo quản thực phẩm.
Lựa chọn loại màng phù hợp
Trên thị trường có nhiều loại màng bọc thực phẩm với độ dày và tính năng khác nhau. Hãy chọn sản phẩm phù hợp với mục đích sử dụng và đến từ thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Mua màng bọc thực phẩm PE và PVC ở đâu uy tín
Nếu bạn đang tìm màng bọc thực phẩm chất lượng cao, tiện lợi và an toàn, Reyouns là thương hiệu màng bọc thực phẩm uy tín được nhiều người tiêu dùng tin chọn.
Reyouns cung cấp đa dạng các dòng màng nhôm, màng bọc thực phẩm với nhiều kích thước, độ dày khác nhau, đảm bảo đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm của Reyouns được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, có khả năng bám dính tốt, dễ sử dụng.
Không chỉ phục vụ nhu cầu hộ gia đình, chúng tôi còn là đối tác cung cấp màng bọc cho các nhà hàng, quán ăn, siêu thị và các đơn vị kinh doanh thực phẩm nhờ vào chất lượng ổn định và giá thành hợp lý. Lựa chọn màng bọc thực phẩm từ Reyouns là giải pháp bảo quản thực phẩm an toàn, tiện lợi và hiệu quả cho mọi gian bếp.
