Trong nhịp sống hiện đại, màng bọc thực phẩm trở thành vật dụng quen thuộc trong mọi căn bếp gia đình. Giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn, ngăn ngừa vi khuẩn và bụi bẩn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết màng bọc thực phẩm làm từ gì, hay liệu loại mà mình đang dùng có an toàn cho sức khỏe hay không. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về các loại màng bọc thực phẩm phổ biến, nguyên liệu, mức độ an toàn và cách sử dụng đúng cách để bảo vệ sức khỏe gia đình. Hãy cùng Reyouns tìm hiểu nhé!
Màng bọc thực phẩm là gì?
Màng bọc thực phẩm (hay còn gọi là màng nilon bọc thực phẩm) là một loại màng mỏng, dẻo, trong suốt, dùng để bao gói, che phủ thực phẩm nhằm mục đích bảo quản, chống khô, chống vi khuẩn xâm nhập và kéo dài thời gian sử dụng.
Công dụng chính của màng bọc thực phẩm:
- Giữ độ ẩm và độ tươi của thực phẩm
- Ngăn côn trùng, bụi bẩn, vi khuẩn tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
- Hạn chế mùi thực phẩm lan ra tủ lạnh
- Dễ dàng bảo quản thực phẩm tươi sống và thức ăn đã nấu chín
Màng bọc thực phẩm được làm từ chất liệu gì?
Tùy vào loại sản phẩm và mục đích sử dụng, màng bọc thực phẩm có thể được sản xuất từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Hiện nay, màng bọc thực phẩm phổ biến trên thị trường được làm từ 2 chất liệu: màng PE (Polyethylene) và màng PVC (Polyvinyl chloride). Đối với loại màng làm từ PVC, do không có độ mềm tự nhiên và độ trong suốt, các nhà sản xuất thường phải bổ sung thêm một số chất hóa dẻo như DEHA hoặc DEHP. Các chất này có vai trò giúp màng trở nên mềm dẻo hơn và tăng độ trong suốt cho sản phẩm.
Màng bọc PE (Polyethylene)
Màng bọc PE là loại màng bọc thực phẩm làm từ nhựa Polyethylene (PE), đây là loại nhựa dẻo phổ biến nhất, thường được sử dụng để làm màng bọc thực phẩm. Đặc điểm:
- Trong suốt, dẻo, độ bám dính nhẹ
- Không chứa chất phụ gia độc hại
- Chịu được nhiệt độ từ -60°C đến 110°C
- Thường dùng để bọc rau củ, trái cây, thịt cá trong điều kiện tủ lạnh
Nhựa PE được đánh giá là loại nhựa an toàn, phù hợp đóng gói, bảo quản thực phẩm, không sinh ra chất độc khi tiếp xúc với nhiệt độ thông thường.
Màng bọc PVC (Polyvinyl Chloride)
Màng bọc PVC là loại màng bọc làm từ nhựa PVC (Polyvinyl Clorua), đây là loại nhựa phổ biến thứ hai dùng làm màng bọc thực phẩm. Ưu điểm:
- Có độ dẻo và độ bám tốt hơn PE
- Trong suốt, dễ kéo giãn
- Giá thành rẻ, thường được dùng trong công nghiệp, siêu thị
Tuy nhiên một số nhà cung cấp màng bọc thực phẩm PVC có thể thêm các chất phụ gia phthalates – một hóa chất có thể gây ảnh hưởng đến nội tiết tố, đặc biệt là khi gặp nhiệt độ cao.
Loại màng bọc thực phẩm nào an toàn
Khi lựa chọn màng bọc thực phẩm, yếu tố an toàn luôn được người tiêu dùng đặt lên hàng đầu. Tùy theo chất liệu sản xuất và cách sử dụng, mỗi loại màng bọc đều có những đặc tính riêng phù hợp với từng nhu cầu bảo quản khác nhau. Tuy nhiên, màng bọc thực phẩm PE (Polyethylene) thường được đánh giá cao hơn vì thường không chứa chất phụ gia độc hại, an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, kể cả ở nhiệt độ cao.
Màng bọc PVC (Polyvinyl Clorua) cũng là một lựa chọn phổ biến nhờ độ dẻo và độ bám dính tốt, phù hợp để bọc thực phẩm sống như rau củ, thịt cá. Tuy nhiên, loại này nên tránh tiếp xúc với thực phẩm nóng hoặc sử dụng trong lò vi sóng để đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Nhìn chung, mỗi loại màng bọc thực phẩm đều có ưu điểm riêng, và sự an toàn phụ thuộc nhiều vào cách sử dụng đúng cách, đúng mục đích. Tuy vậy, nếu bạn đang tìm một loại màng bọc dễ sử dụng, an toàn cho cả thực phẩm sống và chín, màng PE là lựa chọn đáng cân nhắc nhờ những đặc tính vượt trội và thân thiện với sức khỏe người dùng.
Cách phân biệt màng bọc thực phẩm PE và PVC
Màng bọc PVC: Loại màng này thường có màu trắng ngà hoặc ánh vàng nhẹ, ít độ dai. Khi chạm vào, bề mặt tạo cảm giác hơi dính, khiến các lớp màng dễ bám vào nhau và khó tách rời nếu bị ép sát. Màng PVC không dễ bắt lửa, chỉ cháy khi có ngọn lửa trực tiếp và phát ra mùi khó chịu, hắc nồng.
Màng bọc PE: Màng PE có màu trắng trong, độ trong suốt cao và khá dai khi kéo giãn. Khi sờ vào, bạn sẽ thấy ít bám dính tay và dễ dàng tách rời các lớp màng khi chúng chạm vào nhau. Khác với PVC, màng PE rất dễ cháy, bắt lửa nhanh và cháy liên tục, không có mùi rõ rệt khi cháy.
Lưu ý khi dùng màng bọc thực phẩm
Hạn chế dùng trong lò vi sóng
Nếu cần hâm nóng thức ăn, hãy chắc chắn rằng màng bọc đang dùng là loại chuyên dụng cho lò vi sóng. Không phải loại nào cũng chịu được nhiệt cao mà không sinh ra chất độc hại.
Không dùng bọc trực tiếp thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ
Thực phẩm nhiều dầu như thịt mỡ, phô mai, đồ chiên rán… có thể làm màng bọc phản ứng sinh ra các chất ảnh hưởng đến sức khỏe khi bảo quản lâu.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
Để cuộn màng bọc ở nơi sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có nhiệt độ cao để không ảnh hưởng đến chất lượng màng.
Chọn màng bọc rõ nguồn gốc, thương hiệu uy tín
Nên chọn các sản phẩm có bao bì rõ ràng, thông tin sản xuất minh bạch, tránh dùng các loại màng không nhãn mác vì dễ chứa chất cấm hoặc phụ gia gây hại.
Công ty cung cấp màng bọc thực phẩm an toàn, chất lượng cao
Nếu bạn đang tìm kiếm công ty cung cấp màng bọc thực phẩm an toàn, chất lượng, hãy tham khảo qua Reyouns – đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm màng bọc đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Màng bọc của Reyouns được sản xuất từ nguyên liệu thân thiện với môi trường, không chứa BPA, chịu nhiệt tốt và dễ sử dụng trong nhiều điều kiện bảo quản như tủ lạnh hay lò vi sóng.
Lý do nên chọn màng bọc thực phẩm của Reyouns:
- Sản phẩm đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Độ bám dính tốt, không rách khi kéo.
- Đa dạng kích cỡ phù hợp cho gia đình lẫn nhà hàng, quán ăn.
- Giá thành hợp lý, giao hàng nhanh chóng.
Hãy lựa chọn Reyouns để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình và khách hàng nhé!
Việc hiểu rõ màng bọc thực phẩm làm từ gì và lựa chọn đúng loại màng bọc an toàn là yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe gia đình. Khi chọn mua, bạn nên ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn và đưa ra lựa chọn thông minh khi sử dụng màng bọc thực phẩm trong cuộc sống hàng ngày.
